استیک شکم پر

استیک شکم پر

● مواد لازم برای ۳ نفر: 
▪ استیک فیله گوشت گاو : ۶ لایه،
▪ گوشت چرخ کرده : ۱۲۵ گرم،
▪ فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : ۱عدد، 
▪ نان سوخاری : ۱ پیمانه،
▪ ژامبون خرد شده : ۲ لایه، 
▪ پیاز خرد شده : ۲ عدد، 
▪ نعناع خرد شده : ۱ قاشق غذا خوری ، 
▪ تخم مرغ کمی زده شده : ۱ عدد، 
▪ آرد : معمولی به میزان کافی، 
▪ کره : ۹۰ گرم، 
▪ روغن : ۲ قاشق غذا خوری
● طرز تهیه:
اول از همه دستانتان را خوب با آب و صابون بشویید د بعد با استفاده از چاقویی تیز گوشت را به صورت لایه های تقریبا باریک می بریم روی استیک ها یک لایه نایلون می گذاریم و با گوشتکوب میخ دار استیک ها را می کوبیم تا نازک بشوند گوشت چرخ کرده ، فلفل ، آرد سوخاری ، ژامیون ، پیاز خرد شده ، نعناع و تخم مرغ را در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم ۲ قاشق غذا خوری از این مخلوط را روی هر لایه گوشت می ریزیم سپس آن را می پیچیم و به صورت لوله ای در می آوریم و برای اطمینان بیشتر با یک خلال آن را محکم می کنیم و در آرد می غلتانیم ، کره و روغن را در ماهیتابه آب می کنیم و گوشت ها را یکی یکی درون ماهیتابه می گذاریم و مرتب زیر و رو می کنیم تا کاملا نرم و پخته بشوند و به رنگ طلایی در بیایند بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بپزند بعد آن را از روغن دربیاورید و بگذارید روغن اضافی شان کشیده بشود دغذا آماده است .
/ 0 نظر / 9 بازدید